විශේෂිත කෝපි (specialty coffee) ගැන කතාකරනකොට බලන වැදගත්ම කාරණාවක් තමයි රස, සුවඳ වගේ කෝපි බොන කෙනාට දැනෙන දේවල්. අපි හදන හැම කෝපි කොප්පයකම, පාවිච්චි කරන අලුත් කෝපි ඇටයකින්ම, රෝස්ටින් කරන එක එක මට්ටමකම බොන කෙනාට තියෙන මේ ඓන්ද්රීය සංවේදනය (sensory perception) ගොඩක් වැදගත්. හොඳ බැරිස්ටා කෙනෙක් වෙන්න නම් මේ දේ ප්රගුණ කරන්නම ඕන. ඒ sensory...
ගෙදර යාළුවන්ට පාටියක් දාද්දි නම් ඉතින් ඔහේ ඕනේ එකක් කලවම් කරලා දෙන්න පුළුවන් ඇති, හැබැයි star-class hotels & bars වල clients සතුටු කරලා හොඳ නමක් හදාගන්න නම් ඔයාට mixology දැනුම තියෙන්නම ඕනේ. දැන් ඔයා හොඳ regular බාටෙන්ඩර් කෙනෙක් නම්, ඔයාට පුළුවන් කොක්ටේල් රෙසිපීස් මතක තියාගෙන, හරි amounts වලින් alcohol සහ අනිත් ingredients එකතු කරලා, ලස්සන...
ඔයාලට මතකද කල්දි ගේ කතාව? අමුතු රතු පාට බෙරී ජාතියක් කාලා වෙනස් විදියට හැසිරුණ එළුවෝ දැකලා ඒ ගැන හොයලා බැලුවේ? අන්න එයා ඔය ඇට ගමේ පූජකයන්ට දීපු වෙලාවේ එයාලා ඒක ගින්නට විසිකළාට, රත් වුන ඇට වලින් නියම සුවඳක් ආවාම තමයි එයාලා ඒක ගාණකට ගත්තේ… Coffee expertsලා කියන විදියට, කොෆී රෝස්ට් කරන්නේ ගුණාංග (characteristics) වර්ධනය කරන්න....
Colombo Bartender & Barista School opened its doors to Management & Employees to celebrate Thai Pongal 2026 steeped in traditions and accepting the modern, highlighting the spirit of Unity, Commitment & Hardwork symbolised by the festival. #ThaiPongal2026#HappyPongal#PongalFestival#HarvestFestival#ColomboBartenderBaristaSchool#CBBS
Colombo Bartender & Barista School joined parent company Aviha Group to welcome New Year 2026, with celebrations at the Group Head Office in Colombo 04 #NewYear#Celebrations#CBBS#AvihaGroup
ලංකාවේ #1 බාර් බැරිස්ටා පාසල වන CBBS පවුලේ සියලුම දෙනා එකතුවී මෙවර නත්තල ඉතාත් සතුටින් සමරනු ලැබුවා. අපගේ සිසුන් සහ ගුරු මණ්ඩලය එක්වී සුබ නත්තලක් ප්රාර්ථනා කරන අතරම, ඔබේ අනාගත වෘත්තීය සිහින සැබෑ කරගන්නටත් අප ආරාධනා කරනවා. 𝐃𝐮𝐫𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 – 𝟐𝐦𝐨𝐧𝐭𝐡𝐬 𝐓𝐢𝐦𝐞 – 𝐖𝐞𝐞𝐤𝐞𝐧𝐝 𝐨𝐫 𝐖𝐞𝐞𝐤𝐝𝐚𝐲 𝐂𝐨𝐮𝐫𝐬𝐞 𝐅𝐞𝐞 – 𝟔𝟕,𝟎𝟎𝟎𝐋𝐊𝐑 ( 𝐂𝐚𝐧 𝐛𝐞 𝐩𝐚𝐢𝐝 𝐢𝐧 𝟒...
තුර්කි කෝපි යනු ලෝකයේ පවතින සුවිශේෂීම සහ පැරණිතම කෝපි සම්ප්රදායන්ගෙන් එකකි. එය හුදෙක් පානයක් පමණක් නොව, ශතවර්ෂ ගණනාවක් තිස්සේ පැවත එන වැදගත් සංස්කෘතික පිළිවෙතක් ද වේ. මෙම සම්ප්රදාය 16 වැනි සියවස දක්වා දිව යයි. එවකට ඔටෝමාන් අධිරාජ්යය සමයේ කෝපි මුලින්ම මැද පෙරදිග ප්රදේශයේ ජනප්රිය වී පසුව යුරෝපයට ද ව්යාප්ත විය. එහි සුවිශේෂී පිළියෙල කිරීමේ ශෛලිය,...
ජාත්යන්තර මට්ටමේ පුහුණුවක්, TVEC අනුමත සහතිකයක්. SDC කැනඩා, SCA හවුල්කාරීත්වයෙන් ඔබේ නිපුණතා ඔප් නංවා ගන්න. ලංකාවේ #𝟏 බාර් බැරිස්ටා පාසල 𝐂𝐁𝐁𝐒 වෙතින් 𝐂𝐨𝐟𝐟𝐞𝐞 ඉතිහාසය, ප්රභේද, 𝐇𝐨𝐭 & 𝐂𝐨𝐥𝐝 බීම වර්ග සෑදීමේ සිට 𝐂𝐚𝐟𝐞 මෙහෙයුමක සියලු අංග ඇතුළු විෂයන් 𝐔𝐧𝐥𝐢𝐦𝐢𝐭𝐞𝐝 ප්රායෝගික ක්රියාකාරකම් සමඟින් නියම 𝐂𝐚𝐟𝐞 පරිසරයක උගන්වන 𝐁𝐚𝐬𝐢𝐜 𝐂𝐞𝐫𝐭𝐢𝐟𝐢𝐜𝐚𝐭𝐞 𝐟𝐨𝐫 𝐁𝐚𝐫𝐢𝐬𝐭𝐚 පාඨමාලාව එක්ක එක්වන්න. 𝐃𝐮𝐫𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 –...
ශ්රී ලංකාවේ කොෆි කලාවේ විද්යාත්මක ඉගෙනීමට මුල් බීජ වපුරපු CBBS, දැන් Specialty Coffee Association (විශේෂිත කෝපි සංගමය) සාමාජිකයෙක්. කෙටියෙන් කිව්වොත්, ලෝකයේ විශේෂිත කෝපි කලාව ප්රගුණ කරන විශේෂ එකතුවේ අපිත් දැන් කොටස්කාරයෝ. අපේ ශිෂ්යශිෂ්යාවන් දැන් ලෝකයේ කොතැනක ගියත්, කලින් තිබුණු පිළිගැනීම් එක්කම, SCA සාමාජිකයන්ගේ විශේෂ හඳුනාගැනීමටත් ලක්වෙනවා. ඉතින් මෙච්චර විශේෂත්වයක් තියෙන, මොකක් ද මේ SCA? එයාලගෙම...
Colombo Bartender & Barista School is honoured to announce our official membership with the Specialty Coffee Association — the world leader in specialty coffee.This milestone reflects our dedication to excellence, quality education, and the future of Sri Lanka’s coffee industry.With SCA recognition, CBBS continues its journey of delivering global-standard coffee training.CBBS — Where passion meets...
